水切割，又称水射流切割或水刀切割，是一种特殊的加工方法。它使用增压器将水加压到10兆帕-400兆帕甚至更高的压力。水获得压力能，然后从小喷嘴喷出，将压力能转化为动能，从而形成高速射流。水切割就是利用这种高速射流的动能冲击破坏工件，从而达到切割成型的目的。

水刀的优点：

(1)环保、无污染、无有毒气体和粉尘。

(2)可加工各种高硬度材料，如玻璃、陶瓷、不锈钢等。或软材料，例如皮革、橡胶、尿布等。

(3)是某些复合材料和易碎瓷料复杂加工的手段。

(4)切口光滑，无夹渣，无需二次加工。

(5)钻孔、切割、成型一次完成。

(6)生产成本低。

(7)自动化程度高。

水刀切割技术因其多功能性和易操作性，是世界上发展快的主要机床之一。给你的工厂增加水刀切割设备会带来很多好处。

水刀喷嘴也可以使用黄铜合金制作的喷头，可以根据切割的不同材料调整切割的效果，根据不同的行业以及切割要求选择合适的喷嘴才是正确的水刀使用方法。水刀的喷嘴各种材料以及工艺使得耐用程度差距极大，选择的时候除了需要了解自身行业需要外，还需要了解之间的特点才能选择出适合的产品。同时水刀喷嘴价格差异极大，从十多到数千一颗的喷嘴，也需要实际试过效果才可以知道怎样才能更加节省实用。

200MPA以上的压力均为超高压，可以切割任何材料甚至金属。常见的如陶瓷拼花，压力一般就在200-250MPa，如果需要切割金属材质那么需要加入石榴砂以及适当增加压力。目前超高压已经可以达到400MPA，6万psi的压力程度。空气有阻力，有型的物体运动中速度就会被削减下来，水射流也不例外，当水喷射而出，一段距离后水就会减速甚至分散，到时候也许该质疑能切什么而不是切不了什么了。