水切割又称水刀，是一种高压水射流切割技术。如果没有接触过水刀的朋友，肯定会很好奇水为什么会有这么大的威力。

其实这个我们可以从水切割的原理说起。水切割的锋利原因一个是高压水一个是磨料。水首先通过净化供水系统，利用水泵将水送入低压水。然后通过活塞加压进入增压器，通过增压器的往复压缩产生高压水。由于活塞是往复运动的，此时产生的高压水并不稳定，为了使高压水稳定，需要通过蓄能器进入喷嘴。

在切割过程中，如需一台水刀去完成多种不同材料的切割，根据不同材料调整切割压力。水切割设备暂时无法根据切割自行调整压力值以及速度，这些都需要人为去控制，因此了解切割压力以及时间控制是水刀操控者必须熟知的。同时水刀使用到的喷嘴砂管以及石榴砂都属于消耗型产品，如果长期高压切割对设备消耗也是一笔不菲的支出，因此根据材料调整也是节约成本一种有效的方式。

水刀切割能力跟什么有关呢?有人说是压力值，或称psi（帕斯卡Pa)，其实这是直接的因素，而其他因素也息息相关。PSI（Pounds per square inch），是一种计量单位。P是指磅力pound，S是指平方square，I是指英寸inch，美国习惯使用psi作单位，意为磅力/平方英寸。把所有的单位换成公制单位就可以算出：1bar≈14.5psi，拥有psi越高的设备那么其功率一定越强，切割效率越，就如拥有进cpu的电脑就有着非常可观的潜能。