以压力来分的话，水刀可分为高压型和低压型，一般以100MPa为界限。100MPa以上为高压型，100MPa以下为低压型。而200MPa以上为超高压型。此时，喷嘴喷出纯水，就可以用来切割质地较软的材料，如布匹，软木材等等。

水切割的特点

1. 对工件表面或边缘不产生热损伤，水切割不产生高温，在切割时，高压水会随时带走产生的热量，也就是在起割时会产生50~60摄氏度的温度，所以水切割限度的减少热量的影响，可以切割金属而不会损害或改变内在特性。这样，对热敏材料切割，和加工锐角，斜面，穿孔和内半径小的形状都是可以的。

2. 由于切口狭窄，水射流切割可以比传统切割方法产生更少的材料浪费。

基本技术既简单又复杂。在基本的情况下，水从泵流过，经过管道，然后从切割刀头流出。其说明、操作和维护都很简单。但是，这一过程包含非常复杂的材料技术和设计。为了生成和控制 60000 psi 的水压，需要书本上没有的科学技术。在这种压力下，如果设计不当，微小的泄漏有可能对工件造成的侵蚀性损害。幸运的是，水刀制造商采用了复杂的材料技术和先进工程设计。用户只需了解基本的水刀操作知识即可。

水刀切割系统一般由控制台、高压水泵、切割工作台、水箱以及石榴砂装置五个部分组成，通过高压管及水管将设备连在一起，形成完整的切割系统。

1、首先是水箱装置，起到了存储和过滤的作用，将水蓄起来可以防止突然性断水使对设备造成损坏。

2、水箱的水被高压水泵抽取，经过液压形成高压，再通过止回阀形成高压水，通过高压管传输至切割刀头位置。

3、石榴砂装置将石榴砂通过切割刀头带起的压强缓缓流向切割刀头，随着水切割的进行，刀头内吸力作用砂随着水流进入混砂管，对物件进行切割。