回收利用，水切割每分钟大概消耗水2~4升，废水通常足够干净，可以过滤并排放到排水管中。石榴砂等磨料是无毒材料，大部分可以回收再利用。干净卫生，相比于其他切割，水切割可以减少空气中的尘埃颗粒，烟雾，烟雾和污染物，减少操作员接触有害物质的风险。由于没有接触介质（即刀片），使用水刀技术的肉切割消除了交叉污染的风险。水刀还能够对要求复杂的材料切割。通过软件和多轴加工头，可以生产复杂的形状。

在切割过程中，如需一台水刀去完成多种不同材料的切割，根据不同材料调整切割压力。水切割设备暂时无法根据切割自行调整压力值以及速度，这些都需要人为去控制，因此了解切割压力以及时间控制是水刀操控者必须熟知的。同时水刀使用到的喷嘴砂管以及石榴砂都属于消耗型产品，如果长期高压切割对设备消耗也是一笔不菲的支出，因此根据材料调整也是节约成本一种有效的方式。

水刀切割能力跟什么有关呢?有人说是压力值，或称psi（帕斯卡Pa)，其实这是直接的因素，而其他因素也息息相关。PSI（Pounds per square inch），是一种计量单位。P是指磅力pound，S是指平方square，I是指英寸inch，美国习惯使用psi作单位，意为磅力/平方英寸。把所有的单位换成公制单位就可以算出：1bar≈14.5psi，拥有psi越高的设备那么其功率一定越强，切割效率越，就如拥有进cpu的电脑就有着非常可观的潜能。